Le Bouquet Rosé - Bio

Domaine de Poulvarel

Zwischen den warmen Steinen des Südens, dort wo der Wind durch die Reben streicht und die Landschaft rund um den Pont du Gard in goldenes Licht getaucht wird, liegt die Domaine de Poulvarel. Es ist kein lauter Ort, kein Weingut, das sich in den Vordergrund drängt. Und gerade darin liegt seine Kraft: in der Ruhe, in der Ehrlichkeit, in der tiefen Verwurzelung mit der Natur. Als Elisabeth und Pascal Glas das Weingut im Jahr 2004 übernahmen, war es kein fertiges Juwel, sondern ein Versprechen. Teile der Weinberge lagen brach, vieles musste neu aufgebaut werden. Es war eine Entscheidung, die Mut verlangte und Vertrauen. Pascal brachte seine langjährige Erfahrung als Önologe mit, das Wissen um Reben, Böden und Ausbau. Elisabeth ergänzte ihn mit Organisationstalent, Weitblick und einem feinen Gespür für Entwicklung. Gemeinsam begannen sie nicht einfach ein Weingut zu führen sie begannen, es neu zu erschaffen. Was folgte, waren Jahre intensiver Arbeit: Reben wurden neu gepflanzt, Strukturen aufgebaut, ein moderner Keller errichtet. Schritt für Schritt wuchs aus einer Idee ein Ort mit Identität. Ein Ort, der heute für nachhaltigen Weinbau steht, für Respekt gegenüber der Natur und für den Anspruch, authentische Weine zu erzeugen. Doch vielleicht ist das Schönste an dieser Geschichte, dass sie nicht bei Elisabeth und Pascal endet. Es ist eine Familiengeschichte. Ihre Töchter sind heute Teil des Weinguts, bringen neue Impulse ein und tragen gleichzeitig das weiter, was ihre Eltern aufgebaut haben. So entsteht etwas, das im Weinbau selten geworden ist: echte Kontinuität.