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Degustation: Der Cuvée Élise präsentiert sich als kraftvoller und zugleich fein strukturierter Rotwein aus dem Herzen des Roussillon. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, intensives Bouquet von reifen dunklen Früchten, Brombeere, Schwarzkirsche und Cassis begleitet von Noten schwarzer Olive, Veilchen und mediterraner Kräuter. Mit etwas Belüftung treten elegante würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und einem Hauch Vanille hervor, die vom  Barriqueausbau stammen und dem Duft zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, dicht und harmonisch. Die saftige Fruchtfülle wird von einer frischen, präzisen Struktur getragen, während feinkörnige, reife Tannine für Eleganz und Ausgewogenheit sorgen. Die würzigen und leicht mineralischen Akzente verleihen dem Wein Charakter und Länge. Im Abgang zeigt sich der Cuvée Élise lang und nachhaltig, mit Noten von Pflaume, dunkler Schokolade und einem Hauch Garrigue, der an die sonnenverwöhnten Hügel des Roussillon erinnert. Ein Wein von Tiefe und Persönlichkeit kraftvoll, elegant und von grossem Reifepotenzial.

Wie schmeckt dieser Wein?

leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig

Domaine de Rombeau

Cuvée Élise - Gamme Signature

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Normaler Preis CHF 29.50
Normaler Preis CHF 0.00 Verkaufspreis CHF 29.50
Sale Ausverkauft
Grösse
Jahrgang

Rebsorten

Syrah, Grenache, Mourvèdre

Region

AOP Côtes du Roussillon Village

Serviervorschlag

rotes Fleisch, Grilladen, vegetarische Gerichte, Pasta

Weinstil

Roussillon Rotwein

Lagerfähigkeit

11 - 13 Jahre

Allergien

Enthält Sulfite

MB / LW Bewertung

Domaine de Rombeau

Bereits die 7. Generation führt dieses geschichtsträchtige Weingut. Das Anwesen und die Reben gehören seit mehreren Jahrunderten der Familie La Fabrègue. Die Familie hat immer höchsten Wert darauf gelegt, die Identität des Gutes und der Weine zu bewahren. In den 90er Jahren eröffnete Pierre-Henri de la Fabrègue ein authentisches katalanisches Gasthaus in der alten Kellerei. Das Weingut ist von Generation zu Generation gewachsen, die Weine sind von hoher Qualität und die Herstellmengen sind überschaubar. Das integrierte Restaurant hat sich zu einem der grössten in der Region gemausert. Bis zu 1000 Personen finden hier Platz. Fast 100 Hektar Reben produzieren die Weine der Familie de la Fabrègue. Die Domaine Rombeau ist eine Referenz für Roussillon Weine, weil jede Generation all ihr Herzblut, die Passion und das Know How in diese investiert hat. Heute steht Philippe an der Spitze des Weingutes. Wie seine Vorgänger-Generation, so baut auch er mit viel Herzblut, das Weingut immer weiter aus und verbessert die Qualitäten laufend.

AOP Côtes du Roussillon

Hauptrebsorten: Rot und Rosé: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Lladoner Pelut, Macabeu (nur für Roséweine). Weiss: Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Tourbat. Die Appellation Côtes du Roussillon erstreckt sich über 118 Gemeinden und ist die grösste des Roussillon. Die AOP–Bestimmungen gehören zu den kompliziertesten überhaupt. Es würde zu weit führen, hier auf die Details einzugehen. Der Grund für diese strikten Massnahme ist, dass sich die Weine des Roussillon zu den besten der Welt mausern. Das Potenzial ist da… Die Weine können jedoch sehr unterschiedlich ausfallen, da die verschiedenen Regionen über verschiedene Terroirs und Mikroklimata verfügen. Einige Weine sind jung, komplex und mineralisch, andere von grösster Konzentrationen mit viel Alkohol und Kraft.

  • Keine Lieferkosten

    Bei Bestellungen ab CHF 80.- schenken wir Ihnen die Liefergebühren.

  • Umtausch / Rückgaberecht

    Falls Sie von uns Wein öffnen und dieser Zapfen hat, tauschen wir Ihnen diese Flasche anstandslos jederzeit aus.