Grand Vin Rouge

Château le Bouis

Eingebettet in die malerische Landschaft des Massif de la Clape nahe Gruissan, zählt das Château le Bouïs zu den ältesten und zugleich charaktervollsten Weingütern der Region. Seit über 300 Jahren prägt der Weinbau hier die Geschichte und die Kultur ein Ort, an dem mediterranes Klima, Kalksteinböden und Meeresbrisen eine unverwechselbare Symbiose eingehen. Das Weingut umfasst rund 35 Hektar Reben, die sich auf terrassierten Hängen mit südlicher Ausrichtung verteilen. Die kalk- und tonhaltigen Böden, gepaart mit der Nähe zum Mittelmeer und dem Einfluss des ständigen Cers-Winds, schaffen ideale Bedingungen für Weine von bemerkenswerter Tiefe, Frische und Struktur. Im Mittelpunkt stehen die klassischen Rebsorten des Languedoc: Syrah, Grenache Noir, Carignan und Mourvèdre für die Rotweine sowie Roussanne, Marsanne und Viognier für die Weissweine. Die Trauben werden mit grosser Sorgfalt kultiviert und weitgehend von Hand gelesen, um die Qualität und Authentizität jedes Jahrgangs zu bewahren. Die Philosophie von Château le Bouïs beruht auf Respekt vor der Natur und dem Terroir. Das Weingut ist mit dem Umweltzertifikat „Haute Valeur Environnementale“ (Stufe 3) ausgezeichnet und befindet sich in der Umstellung auf biologischen Weinbau. Ziel ist es, die natürliche Balance des Bodens zu erhalten, Biodiversität zu fördern und die Ausdruckskraft der Reben möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen. Neben der Weinproduktion lädt das Château le Bouïs Besucher dazu ein, die Harmonie von Wein, Geschichte und mediterraner Lebenskunst zu erleben. Im historischen Keller können Degustationen stattfinden, während das hauseigene Restaurant regionale Küche mit den Weinen des Guts verbindet. Das Château le Bouïs steht somit für Tradition und Moderne in perfekter Balance: ein Ort, an dem Terroir, Leidenschaft und Lebensfreude zusammenfinden und wo jeder Wein den Charakter dieses einzigartigen Landstrichs zwischen Land und Meer widerspiegelt.