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fabrication
Le vin est fermenté en barriques et laissé sur lies pendant 6 mois. Le Chardonnay est ensuite élevé en barriques de 228 litres et le Sauvignon en fûts de bois de 500 litres.

Dégustation
Jaune doré brillant et réfléchissant. Les arômes de fruits très intenses sont dominés par les fruits exotiques, l'ananas, la mangue et le citron vert. Le Chardonnay lui confère une variété de saveurs rondes et charnues, tandis que le Sauvignon Blanc contribue à la minéralité et à la fraîcheur. En somme, un assemblage idéal parfaitement arrondi grâce à la fermentation et au stockage en barriques.

Wie schmeckt dieser Wein?

leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fruchtig
mineralisch

Château Guilhem

Château Guilhem Grand Vin Blanc

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CHF 24.30
CHF 0.00 CHF 24.30
Vente Épuisé
Taille
ancien

cépages

Chardonnay, Sauvignon Blanc

Région

Languedoc, IGP Pays Cathare

Suggestion de présentation

Fisch, Meeresfrüchte, Grilladen, weisses Fleisch, vegetarische Gerichte

style de vin

Languedoc Weisswein

durée de conservation

5 - 8 Jahre

Château Guilhem, Malpère

Seit 6 Generationen gehört das Château Guilhem der Familie Gourdou. Es liegt im Herzen des kleinen Dorfes Malviès, unweit von Carcassonne, mit herrlichem Blick auf die Pyrenäen. Bertrand Gourdou leitet heute dieses beachtliche Weingut. Mit viel Herzblut und Engagement stellt er beste Weine in der noch unbekannten Region Malpère her. Erbaut wurde das Schloss Ende des 18. Jahrhunderts. Seit jeher wird es von Reben umrahmt. Das Gut erstreckt sich heute über 25 Hektaren. Die Böden, auf welchen vorwiegend die Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec und Sauvignon Blanc gedeihen, sind steinig, sehr kalkhaltig und gegen Südwesten gerichtet. Es ist bekannt, dass die Rebberge von Château Guilhem zu den besten des ganzen Gebietes A.O.C. Malpère gehören.

IGP Pays Cathare

Dieses IGP umfasst eine sehr grosse Fläche, sie deckt das gesamte Departement Aude sowie 60 Gemeinden der Nachbarregion Ariège ab. Der Name der IGP stammt von den Berühmten Katharer-Burgen aus dem 12. und 13. Jahrhundert, die über das gesamte Gebiet der IGP Pays Cathare verteilt sind. Trotz der Grösse dieses Gebiet ist die Produktion sehr klein, da sie geographisch nicht wirklich zuordnet werden kann. Somit wählen viele Produzenten andere, regionalere IGP-Label. Die Vielseitigkeit der Weine aus diesem IGP ist einzigartig. Vor allem durch die Ergänzung der Region Malpère und Limoux, in welchen mehr atlantische als mediterrane Rebsorten kultiviert werden, ergänzen die Vielseitigkeit dieses Gebietes sehr.

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