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Degustation: Im Glas zeigt sich der Finote L’Apéritif N°1 in einem warmen Bernsteinton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches und vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen Trauben und Pflaumen, begleitet von feinen Kräuter Nuancen. Am Gaumen verbindet sich eine elegante, angenehm herbe Bitterkeit mit einer schönen aromatischen Fülle. Die Enzianwurzel verleiht dem Aperitif Charakter und Tiefe, während sich die fruchtigen und kräuterigen Noten harmonisch ergänzen. Im langen, weichen Finale treten feine Holznoten und dezente rauchige Anklänge hervor und verleihen ihm zusätzliche Komplexität. Ein charaktervoller, alkoholfreier Aperitif mit erstaunlicher Tiefe – eine spannende Alternative zu klassischem Vermouth.

Native Drinks, Finote

Finote Apéritif No.1 Alkoholfrei

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CHF 28.95
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Vente Épuisé
Grösse

cépages

Région

Languedoc

Suggestion de présentation

Cocktails, On the Rocks, Apéro, Tapas, Käse

style de vin

Languedoc Alkoholfrei Apéritif

durée de conservation

Allergien

Enthält Sulfite

MB / LW Bewertung

Finote

Die Geschichte von Finote reicht zurück bis ins Jahr 1871 nach Argelès-sur-Mer. Dort verwandelte Joséphine „Finote“ Limouzy die Trauben ihrer eigenen Weinberge in Wein und kreierte daraus auch ihre eigenen Aperitifs. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde sie zur Familienchefin und führte die Tradition mit grosser Eigenständigkeit weiter. Ihr handgeschriebenes Rezeptbuch bildet bis heute den Ursprung der Finote-Geschichte. Vier Generationen später lebt der freie Geist von Joséphine weiter. Ihre überlieferten Rezepte und das familiäre Wissen wurden neu interpretiert und in eine moderne, alkoholfreie Aperitif-Kultur überführt. Finote verbindet damit 155 Jahre Familiengeschichte mit der Leidenschaft für natürliche Zutaten, Botanicals und anspruchsvollen Genuss.

 

Die Herstellung

Finote wird von Anfang an ohne Alkohol entwickelt und nicht nachträglich entalkoholisiert. Die Aperitifs entstehen auf Basis von 100 % natürlichen Zutaten und sorgfältig ausgewählten Botanicals aus biologischem Anbau. Dabei wird das über Generationen weitergegebene Familienwissen mit einer modernen Interpretation verbunden.

Für den Apéritif N°1 entsteht daraus ein komplexes Zusammenspiel von reifen Trauben und Pflaumen, feinen Kräutern und der charakteristischen, eleganten Bitterkeit der Enzianwurzel. Holzige und leicht rauchige Nuancen verleihen zusätzliche Tiefe. So entsteht ein alkoholfreier Aperitif mit viel Charakter und Komplexität, der bewusst nicht versucht, Alkohol einfach zu imitieren, sondern eine eigene Genusswelt schafft.

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