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Degustation
Ein Powerpaket, wie man es selten findet. Der Wein ist tief dunkelrot. In der Nase zeigt er Aromen von reifen, roten Früchten, Gewürzen und feinem Holz. Am Gaumen erstaunt die seidige Struktur, der Wein ist sehr kräftig, ausladend und harmonisch. Die Säure ist sanft und wunderschön eingebunden. Es zeigen sich Aromen von Vanille, schwarzen Früchten, süsslichen Gewürzen und etwas Pfeffer. Ein Strauss an Aromen, kräftig powervoll und intensiv. Die Tannine sind einzigartig schön geschliffen. Ein grosser Wein für Geniesser-/Innen, die schwere, kräftige Weine lieben. Der Abgang bleibt harmonisch und hält an.

Wie schmeckt dieser Wein?

leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig

Le Domaine de Rombeau

Domaine de Rombeau Pierre de la Fabregue

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Prix habituel CHF 25.90
Prix habituel CHF 0.00 Prix soldé CHF 25.90
Vente Épuisé
Jahrgang
Größe

cépages

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Région

Roussillon, AOP Côtes du Roussillon Village

Suggestion de présentation

Grilladen, rotes Fleisch, vegetarische Gerichte

style de vin

Roussillon Rotwein

durée de conservation

10 - 12 Jahre

Le Domaine de Rombeau

Bereits die 7. Generation führt dieses geschichtsträchtige Weingut. Das Anwesen und die Reben gehören seit mehreren Jahrunderten der Familie La Fabrègue. Die Familie hat immer höchsten Wert darauf gelegt, die Identität des Gutes und der Weine zu bewahren. In den 90er Jahren eröffnete Pierre-Henri de la Fabrègue ein authentisches katalanisches Gasthaus in der alten Kellerei. Das Weingut ist von Generation zu Generation gewachsen, die Weine sind von hoher Qualität und die Herstellmengen sind überschaubar. Das integrierte Restaurant hat sich zu einem der grössten in der Region gemausert. Bis zu 1000 Personen finden hier Platz. Fast 100 Hektar Reben produzieren die Weine der Familie de la Fabrègue. Die Domaine Rombeau ist eine Referenz für Roussillon Weine, weil jede Generation all ihr Herzblut, die Passion und das Know How in diese investiert hat. Heute steht Philippe an der Spitze des Weingutes. Wie seine Vorgänger-Generation, so baut auch er mit viel Herzblut, das Weingut immer weiter aus und verbessert die Qualitäten laufend.

AOP Côtes du Roussillon

Hauptrebsorten: Rot und Rosé: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Lladoner Pelut, Macabeu (nur für Roséweine). Weiss: Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Tourbat. Die Appellation Côtes du Roussillon erstreckt sich über 118 Gemeinden und ist die grösste des Roussillon. Die AOP–Bestimmungen gehören zu den kompliziertesten überhaupt. Es würde zu weit führen, hier auf die Details einzugehen. Der Grund für diese strikten Massnahme ist, dass sich die Weine des Roussillon zu den besten der Welt mausern. Das Potenzial ist da… Die Weine können jedoch sehr unterschiedlich ausfallen, da die verschiedenen Regionen über verschiedene Terroirs und Mikroklimata verfügen. Einige Weine sind jung, komplex und mineralisch, andere von grösster Konzentrationen mit viel Alkohol und Kraft.

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