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fabrication
Les raisins sont fermentés séparément les uns des autres. La Syrah est fermentée à 25° et le Grenache à 30°. Il en résulte un équilibre optimal des saveurs. Le vin reste ensuite en barriques neuves pendant 24 mois.

Dégustation
Un vin très intense et puissant qui montre ce que le terroir du Pic Saint Loup peut faire. Il est très fort et pourtant élégant. Le bois est présent mais parfaitement intégré. Un grand vin...
Au nez, il présente de puissants arômes de fruits, combinés à des arômes de cuir et d'olive. De fortes notes de fruits sont également perceptibles en bouche. Les herbes de la garrigue telles que le romarin et le thym se joignent aux arômes de fruits et de bois et rendent le vin très polyvalent.
Les tannins sont présents mais très harmonieux. Un très grand vin qui accompagne parfaitement une excellente cuisine.  

Wie schmeckt dieser Wein?

leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig

Mas Gourdou

Mas Gourdou Divin Venin

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Prix habituel CHF 31.50
Prix habituel CHF 0.00 Prix soldé CHF 31.50
Vente Épuisé
ancien
Taille

cépages

Syrah, Grenache, Mourvèdre

Région

Languedoc, AOP Pic-Saint-Loup

Suggestion de présentation

rotes Fleisch, Grilladen, weisses Fleisch, Wild, Braten, Eintöpfe

style de vin

Languedoc Rotwein

durée de conservation

7-9 Jahre

Mas Gourdou, Pic Saint Loup

Seit der französischen Revolution befindet sich das Weingut in den Händen der Familie Therond. Das kleine, typische Languedoc-Gehöft liegt direkt am Fuss des Pic Saint Loup. Ein Familienweingut, wie man es sich vorstellt. Die Eltern arbeiten nach wie vor kräftig und voll motiviert mit, der Junior hat die Geschäftsleitung unterdessen übernommen. Zurzeit werden nur kleine Mengen Wein in der höchsten Qualität für den Flaschenverkauf ausgebaut. Der Rest wird nach wie vor offen verkauft, weil die Kellerei schlichtweg zu klein ist, um mehr zu produzieren. Aufgrund der guten Erfolge und der bereits geregelten Nachfolge plant die Familie Therond nun einen neuen Keller, der direkt neben dem jetzigen Weingut gebaut werden soll. Da es der Familie fast das Herz bricht, ihre qualitativ sehr guten Weine offen an grosse Unternehmen zu verkaufen, nehmen sie das Risiko und die Kosten für den Neubau auf sich. Seit das Weingut in jungen Händen ist, wurde viel geändert. Die Flaschen und Etiketten wurden frischer, moderner und enthalten trotzdem noch den Stolz auf die lange Geschichte der Familie.

AOP Pic Saint-Loup

Weinherstellung: 90% Rotwein, 10% Roséwein. Rebsorten: Granche, Syrah und Mourvèdre, diese können zu einem geringen Teil durch Carignan, Cinsault ergänzt werden. Pic Saint-Loup befindet sich 30 Kilometer nördlich von Montpellier. Die Region zeichnet sich durch ein viel kontinentaleres Klima aus, als das restliche Languedoc. Die beiden Felsen, Pic Saint-Loup (248 Meter) und Falaise de l'Hortus (etwa 500 Meter), dominieren sie. Für das Languedoc regnet es hier recht viel (900 mm). Der typische Duft, den man auch in den Weinen wiederfindet, stammt von der flächendeckenden Garrigue. Pic Saint Loup wurde schon immer sehr geschätzt und gehört zu den vorgesehenen Cru-Lagen. Die Böden bestehen vorwiegend aus verwittertem Kalk. Die AOP wünscht elegante und mittelkräftige Weine. Das Potenzial für kräftige Weine ist jedoch durchaus vorhanden. Winzer, die sich kräftigen, starken Weinen widmen, verzichten heute jedoch vielfach auf die Bezeichnung AOP Pic Saint-Loup, damit das Label homogen bleibt. Die Landschaft ist dank ihren topografischen Besonderheiten sehr beeindruckend.

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