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Château de Montifaud XO Argent est un cognac de grande qualité issu exclusivement de raisins de Petite Champagne. Un péché Montifaud d'habitude, c'est aussi le cas avec le XO Argent chaque étape de production est réalisée par le producteur lui-même. De la culture du raisin à la Détails et maturation. Après double distillation en Alambics le cognac mûrit dans de vieux fûts en bois. Après 22 à 23 ans de maturation sera les cognacs individuels sont mariés les uns aux autres.  
 
Le résultat est le merveilleux XO Argent. Dans le verre, il présente une jolie couleur rouge-or aux reflets cuivrés. Le parfum présente de délicieuses notes de fruits confits tels que l'abricot, la prune et la pêche. Il y a aussi de fines notes de cacao et de vanille. La bouche montre une texture charmante et un corps flatteur. Le cognac caresse la langue avec une énorme complexité d'impressions différentes allant du fruité à l'épice. La finale est soutenue et éminemment accessible. 
 
Château Montifaud XO Argent est un excellent cognac vieilli qui a conservé un merveilleux fruité malgré ses nombreuses années de vieillissement.  

Château Montifaud

Château Montifaud Cognac N3 XO Argent

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Prix habituel CHF 39.00
Prix habituel CHF 0.00 Prix soldé CHF 39.00
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Cognac, AOC Grande Champagne

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Château de Montifaud

Das Gut gehört der Familie Vallet seit 6 Generationen. 1837 wurden die Reben von Augustin Vallet gepflanzt, Pierre sah den Erfolg seines Vaters und erweiterte das Gut. Anschliessend übernahm Maurice Louis und dann Michel das Unternehmen. Dann, im Oktober des Jahres 2000, folgte Laurent auf seine Vorväter und führt das Weingut bis heute. Nach alter Familientradition wird ein Teil des frisch destillierten Cognacs jeweils zur Seite gelegt und ausschliesslich für die zukünftigen Generationen aufbewahrt. So liegen in den dunklen Kellern (dem Paradies) von Château Montifaud noch einige uralte Cognacs die mehrere Generationen zurückreichen. Selbst Barriques aus dem Jahre 1920 befinden sich nach wie vor in diesem Tresor. Dies Raritäten ermöglichen es der Familie Vallet, ihren höchstwertigen Cognacs jeweils einen kleinsten Prozentsatz von einem alten Cognac beizumischen, um jedes Jahr die besten Cognacs produzieren zu können.Dies dürfte eines der Geheimisse, der einzigartigen Qualität der Cognacs dieses Hauses sein. 

Grande Champagne

Der seit über 300 Jahren höchst gepriesene Branntwein der Welt wird in einem genau begrenzten Gebiet in Südwestfrankreich hergestellt. Sein Renommée verdankt der Cognac unter anderem einem ganz grossartigen Terroir. Da sich die verschiedenen Abaugebiete jedoch in Ihrer Qualität massiv unterscheiden, wurden sie in folgende Kategorien eingeteilt: 
Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires. 
Die Grande Champagne verfügt über ungefähr 12.000 Hektar Weinberge, welche für die Produktion von Cognac bewirtschaftet werden. Die Lage bringt sehr feine und elegante Branntweine hervor. Diese Stilistik kommt von den sehr kreidereichen Böden. Die erzeugten Branntweine benötigen eine lange Lagerung in Eichenholzfässern für ihre volle Entwicklung. Ca. 15% der zu Cognac verarbeiteten Weine stammen aus dieser Lage. Cognac der ausschließlich aus dieser Lage stammt, darf die Appellation protegée Cognac Grande Champagne tragen.

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