fabrication
Les raisins Tempranillo sont récoltés exclusivement à la main et transportés dans des paniers de seulement 15 kilogrammes afin que les raisins ne soient pas endommagés. Les raisins sont égrappés et dénoyautés puis extraits à froid pendant 5 jours. La fermentation s'effectue traditionnellement selon la méthode des remontages. Cependant, François Lurton prend beaucoup de temps pour la fermentation de ce vin, car il est extrêmement important pour les grands tempranillos. En moyenne, il dure environ 30 jours sur la peau. Le vin vieillit ensuite en barriques françaises pendant 14 mois.

Dégustation
Très belle couleur sombre et soutenue. Au nez, le vin est agréablement puissant et expressif. On perçoit des arômes de fruits rouges et de cacao. De légères notes d'épices s'y ajoutent et rendent le vin très excitant. En bouche, il montre beaucoup de caractère et de force. Néanmoins, il apparaît rond et élégant pour un Tempranillo de cette classe. L'équilibre entre les tanins, l'acidité et l'alcool est presque unique - parfait. La finale est agréable et persiste longtemps. Un grand Tempranillo....