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fabrication
Ce 100% Tempranillo est extrait à froid à 6 degrés pendant 4-5 jours pour garder les arômes aussi propres et fruités que possible. Les raisins sont ensuite fermentés de manière traditionnelle. Même avec de petits vins, François Lurton attache une grande importance à la plus haute qualité. De cette façon, le Campesino est extrait de manière intensive, mais de manière à ce que les tanins soient encore doux et ronds. Après la fermentation, le vin est élevé en barriques françaises pendant six mois.

Dégustation
Rond, élégant et pourtant puissant. Campesino va toujours avec tout, pour ainsi dire.
Belle couleur rouge profond. Le vin est très expressif au nez avec des arômes de fruits rouges, un peu de caramel et de vanille. En bouche, le Campesino est très polyvalent, bien structuré avec des tanins soyeux. Les arômes de fruits rouges, de vanille et de caramel se retrouvent également en finale. Un très bon Tempranillo typique, authentique et élégant.

Wie schmeckt dieser Wein?

leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig

Bodega Campo Eliseo

Cave paysanne Campo Eliseo

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Prix habituel CHF 15.80
Prix habituel CHF 0.00 Prix soldé CHF 15.80
Vente Épuisé
Taille
ancien

cépages

Tempranillo

Région

Toro Zamora

Suggestion de présentation

Grilladen, rotes Fleisch, Wild

style de vin

Spanien Rot

durée de conservation

3-5 Jahre

Campo Eliseo

Die beiden Geschäftspartner François Lurton und Michel Rolland, deren Namen untrennbar mit den grössten Weinen aus Bordeaux und der ganzen Welt verbunden sind, waren mehr als angetan von der Anbauregion Toro, als sie sich zu der Gründung der Bodega »Campo Eliseo« entschlossen. In Lagen mit bis 800 Metern über dem Meeresspiegel, mit kalten Wintern, warmen, trockenen Sommern und steinigen, mineralhaltigen Böden fanden sie hervorragende Voraussetzungen für ihr Vorhaben, die besten Weine dieser Region herzustellen. Das Weingut Campo Eliseo bietet noch mehr Highlights. Es stammt aus dem 17. Jahrhundert. Damals wurden Weinkeller in 10 Metern Tiefe gebaut, um die Weine reifen zu lassen. Diese Keller bieten noch heute eine Grundlage für die einmalige Qualität der Weine von Campo Eliseo. Desweiteren bestitzt das Weingut Stöcke die vor der Reblaus gepflanzt wurden. Diese gehören zu den Einzigen noch lebenden Originalstöcken in ganz Europa und sind um die 120 Jahre alt.

D.O. Toro

Die D.O. Toro liegt am rechten Ufer des Flusses Duero, östlich der Provinz Zamora und westlich der Provinz Valladolid. Sie erstreckt sich über 12 Gemeinden, die ein kontinentales Klima mit heissen Sommern und kalten Wintern haben. Die Höhe variiert zwischen 600 und 750 Metern über dem Meeresspiegel.  Die Böden der D.O. Toro sind sandig, kiesig und kalkhaltig, mit einem hohen Anteil an Eisenoxid. Sie sind arm an organischer Substanz und haben eine gute Drainage. Sie bieten einen guten Schutz vor den Reblausplagen, die im 19. Jahrhundert viele Weinberge in Europa zerstörten. Die wichtigste Rebsorte der D.O. Toro ist die Tinta de Toro, eine Variante der Tempranillo, die sich an das raue Klima und die Böden der Region angepasst hat. Sie zeichnet sich durch ihre kleine Beere, ihre dicke Schale, ihre hohe Zuckerkonzentration und ihre aromatische Intensität aus. Sie ergibt kraftvolle, tanninreiche und langlebige Weine mit Noten von roten Früchten, Gewürzen, Leder und Tabak. Neben der Tinta de Toro werden auch andere rote Rebsorten wie Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah angebaut, sowie weiße Rebsorten wie Malvasía oder Verdejo.

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