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Le meilleur vin d'Antech

fabrication

Le climat unique de la région de Limoux est un mélange d'influences atlantiques et méditerranéennes. Cela permet de cultiver des raisins uniques pour des vins mousseux de qualité supérieure. Les sols pauvres et calcaires sont également parfaits pour ce type de vin.

spécial
Fabriqué selon la méthode traditionnelle. La récolte est effectuée exclusivement à la main et les raisins sont pressés immédiatement après la récolte. Le vin reste sur lies pendant au moins 18 mois.

Dégustation
Le vin se présente dans une robe jaune paille clair avec un perlage très fin. au nez, le vin est élégant avec des arômes fins mais puissants de miel, de pollen d'abeille frais et de fruits confits. En bouche, on remarque d'abord une pointe de minéralité, qui vient du cépage Chenin. Le vin est alors très frais et harmonieux avec un mélange d'arômes de poires, de fleurs de figuier et de noisettes fraîches. La finale est propre, durable et raffinée. Il prouve la grande personnalité de ce vin effervescent unique en son genre. 

Wie schmeckt dieser Wein?

leicht
kräftig
weich
säurehaltig
zart
sprudelnd
trocken
süss

Antech

Élixir Antech

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Prix habituel CHF 43.50
Prix habituel CHF 0.00 Prix soldé CHF 43.50
Vente Épuisé
ancien
Taille

cépages

Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac Blanc

Région

Languedoc, AOC Crémant de Limoux

Suggestion de présentation

Ein wein für einzigartige Momente...

style de vin

Frankreich Schaumwein

durée de conservation

12 - 16 Jahre

Maison Antech, Limoux

Die Geschichte der Familie zieht sich wie ein roter Faden durch die Jahrhunderte. Mehr als sechs Generationen ist es her, dass die Familie Tisseyre-Limouzy in einem kleinen Keller der Abtei St. Hilaire die ersten Zeilen der Weinbaugeschichte dieser Familie und der Region Limoux schrieb. In jüngerer Zeit führte Eugénie Limouzy als eine der ersten Frauen im Languedoc anfangs des 20. Jahrhunderts das Unternehmen. Sie trug massgebend dazu bei, dass dieses Unternehmen heute als Spitzenproduzent agiert. Anschliessend übernahm Marguerite Antech, die Nichte von Eugénie, den Familienbetrieb, dann deren Kinder Roger und Georges Antech. Françoise Antech, die das Unternehmen heute führt, hat es geschafft, dass Antech als führender Hersteller in Limoux auf der ganzen Welt bekannt ist. Vor kurzem ist Bapstiste Antech als nächste, zukünftige Generation ins Unternehmen eingestiegen.

AOP Crémant de Limoux

Traubensorten : Chardonnay (mind. 40%), Chenin blanc (zwischen 20 und 40%), Ergänzt werden diese beiden Traubensorten durch Pinot und Mauzac. Crémant de Limoux und Blanquette de Limoux unterscheiden sich durch zwei Eigenschaften. Crémant wird vorwiegend aus den Traubensorten Chardonnay und Chenin gekeltert, Blanquette besteht zu mind. 90% aus Mauzac. Crémant de Limoux muss mindestens während 12 Monaten auf der Hefe gelagert werden. Die Crémants de Limoux sind sehr hochwertig. Es bestehen extrem strenge Regeln für die Trauben, die für diese Weine benutzt werden. Alle Trauben müssen von Hand geerntet werden. Die Weine sind in der Regel voller und kräftiger als die Blanquette de Limoux, mit weniger Fruchtaromatik. Sie sind dem Champagner ähnlicher und haben mehr Hefen-Aromatik.

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