• Antech Reserve Brut
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fabrication
Ce vin effervescent est élaboré selon la Méthode traditionnelle. Les raisins sont récoltés exclusivement à la main et pressés immédiatement après la récolte.

spécial
Contrairement au Crémant de Limoux, la Blanquette de Limoux est constituée presque exclusivement du cépage Mauzac. Le vin est élevé sur lies pendant 18 mois.

Dégustation
Ce vin pétillant millésimé est issu des meilleurs raisins de Mauzac. Il est plus fruité qu'un Crémant de Limoux. Dans le verre, il se présente dans un jaune clair avec des reflets dorés et un perlage fin. Le nez est séduit par des parfums de fleurs printanières et de fruits. La bouche montre une très belle harmonie. Le vin est rafraîchissant mais puissant. Un bel équilibre donne envie de plus.

Wie schmeckt dieser Wein?

leicht
kräftig
weich
säurehaltig
zart
sprudelnd
trocken
süss

Antech

Antech Réserve Brut

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CHF 20.50
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Vente Épuisé
Taille
ancien

cépages

Mauzac, Chenin, Chardonnay

Région

Languedoc, AOP Blanquette de Limoux

Suggestion de présentation

Apero, Fisch, Meeresfrüchte, Asiatisch, Vegetarische Gerichte

style de vin

Frankreich Schaumwein

durée de conservation

6 - 8 Jahre

Maison Antech, Limoux

Die Geschichte der Familie zieht sich wie ein roter Faden durch die Jahrhunderte. Mehr als sechs Generationen ist es her, dass die Familie Tisseyre-Limouzy in einem kleinen Keller der Abtei St. Hilaire die ersten Zeilen der Weinbaugeschichte dieser Familie und der Region Limoux schrieb. In jüngerer Zeit führte Eugénie Limouzy als eine der ersten Frauen im Languedoc anfangs des 20. Jahrhunderts das Unternehmen. Sie trug massgebend dazu bei, dass dieses Unternehmen heute als Spitzenproduzent agiert. Anschliessend übernahm Marguerite Antech, die Nichte von Eugénie, den Familienbetrieb, dann deren Kinder Roger und Georges Antech. Françoise Antech, die das Unternehmen heute führt, hat es geschafft, dass Antech als führender Hersteller in Limoux auf der ganzen Welt bekannt ist. Vor kurzem ist Bapstiste Antech als nächste, zukünftige Generation ins Unternehmen eingestiegen.

AOP Blanquette de Limoux

Traubensorten : mind. 90% Mauzac (regionale Traubensorte), bis zu 10% Chenin Blanc und Chardonnay

Blanquette de Limoux ist der älteste Schaumwein der Welt. Er wird vorwiegend aus der lokalen Rebsorte Mauzac hergestellt. Alle Trauben müssen von Hand geerntet und schonend gekeltert werden. Ca. 150 kg Trauben ergeben 100 Liter Saft. Die einzelnen Rebsorten und Parzellen werden sehr häufig separat gekeltert, dann zur Assemblage zusammengeführt und bis zum Degorgieren mindestens neun Monate auf der Hefe ausgebaut. Die Weine sind sehr fruchtig, fruchtiger als die Crémants, dank der Traubensorte Mauzac überwiegt die Apfelnote. Gute Blanquette de Limoux brillieren vor allem durch wunderschönes Frucht- Säureverhältnis. Die Weine gibt es in Brut und Demi-Sec.

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