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spécial
L'alcool est traditionnellement ajouté au Maury lors de la fermentation. Cela laisse une teneur en sucre résiduel accrue et en même temps la teneur en alcool augmente à plus de 15 %.

Dégustation
Belle robe rouge sombre et profonde, au nez on perçoit des notes de fruits frais. (Prunes et cerises) Ces arômes s'accompagnent de senteurs épicées de romarin et de thym, et on peut également percevoir de légers accents boisés. En bouche, l'équilibre entre douceur et acidité est excellent. Les tanins vifs donnent au vin un aspect rafraîchissant malgré son alcool et sa puissance. La finale est très agréable et bien équilibrée.

Dégustez cette spécialité fraîche à l'apéritif ou au dessert, en accompagnement d'une salade de fruits, d'un crumble ou d'un plateau de fromages.
Pour les connaisseurs très courageux, ce vin peut même être servi avec des pâtes à la sauce tomate.

Wie schmeckt dieser Wein?

leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss

Mas Janeil

Mas Janeil Maury Doux

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Prix habituel CHF 32.00
Prix habituel CHF 0.00 Prix soldé CHF 32.00
Vente Épuisé
ancien
Taille

cépages

Grenache

Région

Roussillon, AOC Maury

Suggestion de présentation

süsse Dessert, fruchtige Dessert, Käse

style de vin

Roussillon Süsswein

durée de conservation

Mas Janeil, Maury

Das Tal des Agly gilt heute als eine der renommiertesten Weinbauregionen der Welt. Viele Investoren und bekannte Winemaker aus dem Napa Valley, Kalifornien, Bordeaux und Südafrika konzentrieren sich momentan auf dieses einsame Kleinod. 1996 entdeckte der aus der grossen Bordeaux-Dynastie stammende François Lurton hier ein Bijou von einem Weingut und begann, beste Weine zu produzieren. Die Domaine verfügt über 70 ha Land, lediglich die besten 24 ha sind mit Reben bepflanzt. Das Gut liegt in der Ortschaft Tautavel am Fuss der Pyrenäen. Aufgrund der extremen Lagen kann die Domaine nur kleine Mengen produzieren, dafür sind die Qualitäten einzigartig. Es wird lediglich mit 25hl/ha Ertrag gearbeitet. François Lurton und sein Geschäftspartner Michel Rolland, der wohl bekannteste Winemaker aus Bordeaux, erklären, dass diese Lage im Stande sei, einzigartige Trouvaillen zu ermöglichen. Momentan sind die Preise noch erschwinglich, dies wird sich jedoch schnell ändern.

AOP Côtes du Roussillon

Hauptrebsorten: Rot und Rosé: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Lladoner Pelut, Macabeu (nur für Roséweine). Weiss: Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Tourbat. Die Appellation Côtes du Roussillon erstreckt sich über 118 Gemeinden und ist die grösste des Roussillon. Die AOP–Bestimmungen gehören zu den kompliziertesten überhaupt. Es würde zu weit führen, hier auf die Details einzugehen. Der Grund für diese strikten Massnahme ist, dass sich die Weine des Roussillon zu den besten der Welt mausern. Das Potenzial ist da… Die Weine können jedoch sehr unterschiedlich ausfallen, da die verschiedenen Regionen über verschiedene Terroirs und Mikroklimata verfügen. Einige Weine sind jung, komplex und mineralisch, andere von grösster Konzentrationen mit viel Alkohol und Kraft.

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