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fabrication
Le vin est élevé en barriques usagées et neuves pendant 8 à 12 mois.

Dégustation

Le bouquet est multicouche. On retrouve des arômes boisés et vanillés avec des baies noires, des groseilles et des griottes, suivis d'un délicat piquant, quelques notes chocolatées et terreuses, élégant, très dense et intense, des tanins bien intégrés, vifs mais harmonieux. La finale est persistante. Pour nous, c'est un fantastique représentant des vins très typiques du Languedoc, qui malheureusement se font de plus en plus rares.

Wie schmeckt dieser Wein?

leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig

Domaine La Rouviole

Domaine La Rouviole La Régence

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Prix habituel CHF 19.20
Prix habituel CHF 0.00 Prix soldé CHF 19.20
Vente Épuisé
ancien
Taille

cépages

Syrah, Grenache

Région

Languedoc, AOP Minverois La Livinère

Suggestion de présentation

rotes Fleisch, Grilladen, vegetarische Gerichte, Pasta, Pizza

style de vin

Languedoc Rotwein

durée de conservation

6 - 9 Jahre

Domaine La Rouviole, Siran

1956 kaufte die Familie Léonor das Anwesen im schönsten Teil des berühmten Weinbaugebietes Minervois La Livinière. Mit viel Herzblut sanierte sie das Haus, pflanzte neue Reben, sodass über die Jahrzehnte ein Weingut der Extraklasse entstand. Zwischen Carcassonne und Narbonne liegt das einzigartige Terroir, das die Grundlage für die Qualität der Weine bildet. Die Familie Léonor legt viel Wert auf höchste Qualität, deshalb ist die Jahresproduktion relativ klein. Lediglich etwa 50'000 Flaschen werden pro Jahr abgefüllt. Natürlich sind alle Weine ausschliesslich von Hand geerntet. Oft erwähnt und ausgezeichnet wurde das Weingut bisher im Wine-Spectator, im Guide Hachette, im Mundus Vini Bio sowie beim Challenge Millésime Bio. Seit den Jahrgängen 2009 ist das Weingut biozertifiziert.

AOP Minervois La Livinière

Weinherstellung: 100% Rotwein. Traubensorten: Syrah, Mourvèdre, Grenache und zu kleinen Teilen ergänzende Traubensorten: Carignan, Cinsault, Terret, Aspiran und Picpoul noir. Das Anbaugebiet Minervois La Livinière ist eine der sogenannten sechs Cru-Appellationen. Auch wenn das Wort Cru im Languedoc nicht gesetzlich definiert ist, so zeigt es trotzdem einen hohen Status an Prestige an. Es beschreibt in diesem Fall eine spezielle Hirarchie und spezielle Eigenschaften des Terroirs dieser Region. Die Appellation umfasst sechs Dörfer inklusive La Livinière. Wie ein schmales Band erstreckt sich diese Appellation entlang der Montagne Noir. Das Gebiet ist höher gelegen und meistens 2-3 Grad kühler, als das restliche Gebiet Minervois. Typisch ist, dass die Temperaturen im Tagesverlauf sehr stark schwanken. Die Reifephase der Trauben ist somit länger, die Trauben bekommen mehr Geschmack. Die Niederschlagsmenge ist jedoch sehr, sehr gering. Mit maximal 500mm Regen pro Jahr bestimmen die trockenen Kräuter der Garrigue die Landschaft, was in den Weinen fast immer zu einer leichten Kräuternote führt. Die Weinparzellen klammern sich häufig an abfallende Hänge und viele sind terrassiert. Der 15-monatige Ausbau im Tank oder im Fass ist in diesem Gebiet vorgeschrieben.

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